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您的位置: 首页 > 资讯 > 今日头条 > 此栏目共计文章数量712
  • 酥茄牛肉粒!
     旺销理由将杏鲍菇炒牛肉粒进行改良,加入炸制酥脆的茄丁,荤素搭配,成品外酥里嫩,甜咸适中。此菜售价48元/份,日销量200份,年销售额超过百万。初加工&n… ...
    今日头条
    2018-12-5 17:33:24
  • 一品馋嘴鱼
     主料:草鱼一只尾1000左右,碱面100克。配料:洋葱50克,大红椒10克,老姜20克,蒜米10克,黄灯笼酱50克,野山椒50克,芹菜,小葱50克。调料:①港顺蒸鱼豉… ...
    今日头条
    2018-12-5 17:30:08
  • 雪梨菊花粥
     雪梨……半个干菊花……10克大米……80克做法①大米洗净。②将大米放入锅中,加入水,用大火煮开。③转中小火熬煮。④将雪梨去皮,切成小块。⑤待到锅中米… ...
    今日头条
    2018-12-4 16:37:18
  • 酸豆角爆鸡胗
     原料:酸豆角切粒250克,鲜鸡胗切片200克,蒜薹20克,小红米椒、泡姜片各少许。调料:美极鲜味汁、泡姜片、小红米椒、辣妹子辣椒酱各10克,蒜末、酱油、美… ...
    今日头条
    2018-12-4 16:35:45
  • 火焰排骨
     原料:猪精排500克山药300克洋葱块50克青豌豆20克姜片20克葱段20克黑胡椒碎15克白兰地50毫升香料、盐、排骨酱、料酒、鸡汁、色拉油各适量制法:1. 把… ...
    今日头条
    2018-12-3 18:49:27
  • 汽锅蒜蓉粉丝基围虾
     做法:蒜子拉油垫入锅底,上面摆上一层基围虾(虾洗净后,将虾身片开呈凤尾状,留虾头相连),薄薄地撒上一层盐,将泡好的粉丝加入少许酱油拌匀,铺在基围… ...
    今日头条
    2018-12-3 18:48:25
  • 青香烧椒鲫鱼
     去年有段时间一直对鲫鱼感兴趣,翻了很多湘菜菜谱也没看到几个好的鲫鱼菜谱,有一次去成都出差,在一家川菜馆吃到一道鲫鱼菜品很不错,回来就在厨师长培训… ...
    今日头条
    2018-12-1 12:55:56
  • 砂锅煲豆腐酿
     用料:北豆腐500g、香菇适量、肉泥适量、蒜适量、葱适量、红椒适量做法:1)干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中,放入生抽、盐拌匀待用2)蒜切片… ...
    今日头条
    2018-12-1 12:54:28
  • 老坛酸菜肥肠(酸辣味)
     此菜肥肠软糯,血旺滑嫩,酸辣可口,需注意调味时盐不能偏重。制作:1、把新鲜肥肠加盐搓洗治净,放高压锅里并掺入调有底味的鲜汤,盖上锅盖上火压30分钟后… ...
    今日头条
    2018-11-30 16:34:40
  • 麻辣诱惑蛙
    ...
    今日头条
    2018-11-30 16:33:42
  • 铁板妈妈烤虾
     原料:南美白虾300克,生鸡蛋一个,红椒丁、圆葱丁、青椒丁各3克调料:蒜蓉酱50克,自制味汁35克做法:虾洗净,从背部开一刀,去掉沙线,摆入铁板内,上面… ...
    今日头条
    2018-11-29 17:36:13
  • 洋芋焙坛子肉
     制法:1.把洋芋放水锅里,加盐煮熟才捞出,撕去皮再切成小块,然后放油锅里炸至呈金黄色,倒出来沥油。另把坛子肉入笼蒸熟,取出来切成片。2.净锅上火放少… ...
    今日头条
    2018-11-29 17:35:28
  • 【创新菜】豆汤珍菌小肥羊
     此菜借鉴了酸汤肥牛与重庆豆汤菜的做法,用两勺豌豆汤加一勺羊汤煮肥羊片,成菜既有豌豆的醇香,又有羊肉的鲜美,非常好喝,上桌时再配老北京涮肉的四种味… ...
    今日头条
    2018-11-28 18:36:48
  • 徐州老味道金丝馓子做法!
     徐州人对馓子可谓情有独钟,吃馓子的历史更是由来已久。馓子的形状是形态各异,有长形的、圆形的,但是最常见的还是蝴蝶形状的。徐州的蝴蝶馓子以其香脆、… ...
    今日头条
    2018-11-28 18:34:52
  • 滋味土鳝鱼
     原料:土鳝鱼300克,青笋150克,红小米辣圈、青花椒各20克,姜米、蒜米各15克。调料:辣鲜露、美极鲜酱油各10毫升 啤酒、藤椒油、熟菜油各适量。制作:1、… ...
    今日头条
    2018-11-27 17:24:56
  • 老坛酸菜肥肠(酸辣味)
     此菜肥肠软糯,血旺滑嫩,酸辣可口,需注意调味时盐不能偏重。制作:1、把新鲜肥肠加盐搓洗治净,放高压锅里并掺入调有底味的鲜汤,盖上锅盖上火压30分钟后… ...
    今日头条
    2018-11-27 17:23:55
  • 绝味猪手
     调料配比;  生抽300克,白糖160克,水1000克,柱候酱40克,蜂蜜20克,海鲜酱120克,叉烧酱120克,味精40克,排骨酱120克,  制作过程;  松板肉十代化… ...
    今日头条
    2018-11-26 17:48:18
  • 椒爆牛蛙鱼头
     一道湘川结合的菜品,将川菜复合味和湘菜的椒鲜味融合起来,味道非常的劲爆。此菜牛蛙和鱼头用辣汤浸煮成熟,肉质细嫩,带有浓郁的椒辣味,吃起来特别过瘾… ...
    今日头条
    2018-11-26 17:46:03
  • 荷香酥鱼怎么做?
     专家支招荷香酥鱼是款传统的山东菜,它的特点是将处理好的鲤鱼放入调好的汤料中,小火酥制10小时-12小时,成菜咸酸香甜鲜五味复合,肉质绵软,入口即化,连… ...
    今日头条
    2018-11-21 17:49:10
  • 招牌薄荷虾
     原料:鲜基围虾12只,脆皮珍珠粒100克,鲜薄荷叶50克,脆皮糊少许。调料:盐、料酒、椒盐、色拉油各适量。制法:1、将基围虾去壳留尾,破背去虾线后治净,… ...
    今日头条
    2018-11-21 17:48:03
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